内则第十二內則第十二

[汉] 戴圣 · 文

简体

后王命冢宰,

降德于众兆民。

子事父母,

鸡初鸣,

咸盥漱,

栉纟徒笄总,

拂髦冠缨,

端绅,

笏。

左右佩用,

左佩纷、

刀、

砺小Δ、

金燧,

右佩、

捍、

管、

、

大Δ、

木燧,

逼屦著綦。

妇事舅姑,

如事父母。

鸡初鸣,

咸盥漱,

栉纟徒,

笄总,

衣绅。

左佩纷、

刀、

小Δ金燧,

右佩箴、

管、

线、

纩,

施{般系}衮,

大Δ、

木燧、

衿缨、

綦屦。

以适父母舅姑之所,

及所,

下气怡声,

问衣燠寒,

疾痛苛痒,

而敬抑搔之。

出入,

则或先或后,

而敬扶持之。

进盥,

少者奉,

长者奉水,

请沃盥,

盥卒授巾。

问所欲而敬进之,

柔色以温之,

饣酏酒醴Ρ羹菽麦ナ稻黍粱秫唯所欲,

枣栗饴蜜以甘之,

堇、

{艹亘}、

、

榆、

免、

{蒿死}、

氵修、

氵随以滑之,

脂膏以膏之,

父母舅姑必尝之而后退。

男女未冠笄者,

鸡初鸣,

咸盥漱,

栉纟徒,

拂髦总角,

衿缨,

皆佩容臭,

昧爽而朝,

问何食饮矣。

若已食则退,

若未食,

则佐长者视具。

凡内外,

鸡初鸣,

咸盥漱,

衣服,

敛枕簟,

洒扫室堂及庭,

布席,

各从其事。

孺子蚤寝晏起,

唯所欲,

食无时。

由命士以上,

父子皆异宫。

昧爽而朝,

兹以旨甘,

日出而退,

各从其事,

日入而夕,

慈以旨甘。

父母舅姑将坐,

奉席请何乡?

将衽,

长者奉席请何趾?

少者执床与坐,

御者举几,

敛席与簟,

县衾箧枕,

敛簟而礻蜀之。

父母舅姑之衣衾簟席枕几不传,

杖屦敬之,

勿敢近。

敦、

牟、

卮、

,

非,

莫敢用,

与恒食饮,

非,

莫之敢饮食。

父母在,

朝夕恒食,

子妇佐,

既食恒,

父没母存,

冢子御食,

群子妇佐如初。

旨甘柔滑,

孺子。

在父母舅姑之所,

有命多,

应唯敬对。

进退周旋慎齐,

升降、

出入、

揖游,

不敢哕噫、

嚏咳、

欠伸、

跛倚、

睇视,

不敢唾Д。

寒不敢裂,

痒不敢搔。

不有敬事,

不敢袒裼,

不涉不撅,

亵衣衾不见里。

父母唾Д见,

冠带垢,

和灰请漱;

衣裳垢,

和灰请浣;

衣裳绽裂,

纫箴请补缀。

五日,

则覃汤请浴,

三日具沐。

其间面垢,

覃潘请;

足垢,

覃汤请洗。

少事长,

贱事贵,

共帅时。

男不言内,

女不言外。

非祭非丧,

不相授器。

其相授,

则女受以篚,

其无篚,

则皆坐奠之而后取之。

外内不共井,

不共氵浴,

不通寝席,

不通乞假。

男女不通衣裳,

内言不出,

外言不入。

男子入内,

不啸不指,

夜行以烛,

无烛则止。

女子出门,

必拥蔽其面,

夜行以烛,

无烛则止。

道路,

男子由右,

女子由左。

子妇孝者敬者,

父母舅姑之命,

勿逆勿怠。

若饮食之,

虽不耆,

必尝而待;

加之衣服,

虽不欲,

必服而待;

加之事,

人代之,

己虽弗欲,

姑与之,

而姑使之,

而后复之。

子妇有勤劳之事,

虽甚爱之,

姑纵之,

而宁数休之。

子妇未孝未敬,

勿庸疾怨,

姑教之;

若不可教,

而后怒之;

不可怒,

子放妇出,

而不表礼焉。

父母有过,

下气怡色柔声以谏,

谏若不入,

起敬起孝,

说则复谏,

不说,

与其得罪于乡党州闾,

宁孰谏。

父母怒不说,

而挞之流血,

不敢疾怨,

起敬起孝。

父母有婢子若庶子庶孙,

甚爱之,

虽父母没,

没身敬之不衰。

子有二妾,

父母爱一人焉,

子爱一人焉,

由衣服饮食,

由此事,

毋敢视父母所爱,

虽父母没不衰。

子甚宜其妻,

父母不说,

出。

子不宜其妻,

父母曰:

“是善事我。

”子行夫妇之礼焉,

没身不衰。

父母虽没,

将为善,

思贻父母令名,

必果。

将为不善,

思贻父母羞辱,

必不果。

舅没则姑老,

冢妇所祭祀宾客,

每事必请于姑,

介妇请于冢妇。

舅姑使冢妇毋怠,

不友无礼于介妇。

舅姑若使介妇,

毋敢敌耦于冢妇,

不敢并行,

不敢并命,

不敢并坐。

凡妇,

不命适私室,

不敢退。

妇将有事,

大小必请于舅姑。

子妇无私货,

无私畜,

无私器,

不敢私假,

不敢私与。

妇或赐之饮食衣服布帛佩、

ぇ兰,

则受而献诸舅姑,

舅姑受之则喜,

如新受赐,

若反赐之则辞,

不得命,

如更受赐,

藏以待乏。

妇若有私亲兄弟将与之,

则必复请其故,

赐而后与之。

适子庶子事宗子宗妇,

虽贵富,

不敢以贵富入宗子之家,

虽众车徒舍于外,

以寡约入。

子弟犹归器衣服裘衾车马,

则必献其上,

而后敢服用其次也。

若非所献,

则不敢以入子宗子之门,

不敢以贵富加于父兄宗族,

若富,

则具二牲,

献其贤者于宗子,

夫妇皆齐而宗敬焉,

终事而后敢私祭。

饭:

黍,

稷,

稻,

粱,

白黍,

黄梁,

礻胥,

礻焦。

膳:

乡,

熏,

尧,

醢,

牛炙。

醢、

牛;

醢,

牛脍。

羊炙,

羊;

醢,

豕炙。

醢,

豕,

芥酱,

鱼脍。

雉,

兔,

鹑,

。

饮:

重醴,

稻醴清糟,

黍醴清糟,

梁醴清糟,

或以酏为醴,

黍酏,

浆,

水,

意,

滥。

酒:

清、

白。

羞:

糗,

饵,

粉,

酏。

食:

蜗醢而{艹瓜}食,

雉羹,

麦食,

脯羹,

鸡羹;

折礻余,

犬羹,

兔羹。

和糁不蓼。

濡豚,

包苦实蓼;

濡鸡,

醢酱实蓼;

濡鱼,

卵酱实蓼;

濡鳖,

醢酱实蓼。

段修,

氐醢,

脯羹,

兔醢,

麋肤,

鱼醢,

鱼脍,

芥酱,

麋腥,

醢,

酱,

桃诸,

梅诸,

卵盐。

凡食齐视春时,

羹齐视夏时,

酱齐视秋时,

饮齐视冬时。

凡和,

春多酸,

夏多苦,

秋多辛,

秋多辛,

冬多咸,

调以滑甘。

牛宜余,

羊宜黍,

豕宜稷,

犬宜梁,

雁宜麦,

鱼宜{艹瓜}。

春宜羔、

豚,

膳膏芗,

夏宜居、

肃,

膳膏臊;

秋宜犊、

は,

膳膏腥;

冬宜鲜、

羽膳,

膏膻。

牛修、

鹿脯、

田豕脯、

麋脯、

脯、

麋鹿、

田豕、

皆有轩,

雉、

兔皆有Ρ。

爵、

、

蜩、

芝而、

{艹凌}、

具枣、

栗、

榛、

柿、

瓜、

桃、

李、

梅、

杏、

查、

梨、

姜、

桂。

大夫燕食,

有脍无脯,

有脯无脍。

士不贰羹,

庶人耆老不徒食。

脍,

春用葱,

秋用芥。

豚,

春用韭,

秋用蓼。

脂用葱,

膏用薤,

三牲用{艹毅},

和用醯,

兽用梅。

鹑羹、

鸡羹、

β,

酿之蓼。

鲂、

与,

雏烧,

雉芗,

无蓼。

不食雏鳖,

狼去肠,

狗去肾,

狸去正脊,

兔去尻,

狐去首,

豚去脑,

鱼去乙,

鳖去丑。

肉曰脱之,

鱼曰作之,

枣曰新之,

栗曰撰之,

桃曰胆之,

且、

梨曰攒之。

牛夜鸣则,

羊泠毛而毳膻,

狗赤股而躁躁,

鸟キ色而沙鸣郁,

豕望视而交睫腥,

马黑脊而般臂漏,

雏尾不盈握,

弗食,

舒雁翠,

鹄胖,

舒凫翠,

鸡肝,

雁肾,

鸨奥,

鹿胃。

肉腥细者为脍,

大者为轩,

或曰麋鹿鱼为菹,

为辟鸡,

野豕为轩,

兔为宛脾,

切葱若薤,

实诸醯以柔之。

羹食,

自诸侯以下至于庶人无等。

大夫无秩膳,

大夫七十而有阁,

天子之阁,

左达五,

右达五,

公侯伯于房中五,

大夫于阁三,

士于坫一。

凡养老,

有虞氏以燕礼,

夏后氏以飨礼,

殷人以食礼,

周人修而兼用之。

凡五十养于乡,

六十养于国,

七十养于学,

达于诸侯。

八十,

拜君命,

一坐再至,

瞽亦如之,

九十者使人受。

五十异长,

六十宿肉,

七十贰膳,

八十常珍,

九十饮食不违寝,

膳饮从于游可也。

六十岁制,

七十时制,

八十月制,

九十日修,

唯绞纟今衾冒,

死而后制。

五十始衰,

六十非肉不饱,

七十非帛不暖,

八十非人不暖,

九十虽得人不暖矣。

五十杖于家,

六十杖于乡,

七十杖于国,

八十杖于朝,

九十者,

天子欲有问焉,

则就其室以珍从。

七十不俟朝,

八十月告存,

九十日有秩。

五十不从力政,

六十不与服戎,

七十不与宾客之事,

八十齐丧之弗及也。

五十不爵,

六十不亲学,

七十致政。

凡自七十以上,

唯衰麻为丧。

凡三王养老皆引年,

八十者,

一子不从政,

九十者,

其家不从政,

瞽亦如之。

凡父母在,

子虽老不坐,

有虞氏养国老于上庠,

养庶老于下庠;

夏后氏养国老于东序,

养庶老于西序;

殷人养国老于右学,

养庶老于左学;

周人养国老于东胶,

养庶老于虞庠,

虞庠在国之西郊,

有虞氏皇而祭,

深衣而养老;

夏后氏收而祭,

燕衣而养老;

殷人而祭,

缟衣而养老;

周人冕而祭,

玄衣而养老。

曾子曰:

“孝子之养老也,

乐其心不违其志,

乐其耳目,

安其寝处,

以其饮食忠养之,

孝子之身终,

终身也者,

非终父母之身,

终其身也。

是故父母之所爱亦爱之,

父母之所敬亦敬之,

至于犬马尽然,

而况于人乎!

”凡养老,

五帝宪,

三王有乞言。

五帝宪,

养气体而不乞言,

有善则记之危史。

三王亦宪,

既养老而后乞言,

亦微其礼,

皆有史。

淳熬,

煎醢加于陆稻上,

沃之以膏,

曰淳熬。

淳毋,

煎醢,

加于黍食上,

沃之以膏曰淳毋。

炮:

取豚若将,

之刳之,

实枣于其腹中,

编萑以苴之,

涂之以谨涂。

炮之,

涂皆乾,

擘之,

濯手以摩之,

去其,

为稻粉蚤溲之以为酏,

以付豚煎诸膏,

膏必灭之,

钜镬汤以小鼎芗脯于其中,

使其汤毋灭鼎,

三日三夜毋绝火,

而后调以醯醢。

捣珍:

取牛羊麋鹿之肉必灰,

每物与牛若一捶,

反侧之,

去其饵,

孰出之,

去其,

柔其肉。

渍,

取牛肉必新杀者,

薄切之,

必绝其理,

湛诸美酒,

期朝,

而食之以醢若醯意。

为熬:

捶之,

去其,

编萑布牛肉焉,

屑桂与姜,

以洒诸上而盐之,

干而食之。

施羊亦如之,

施麋施鹿施,

皆如牛羊。

欲濡肉,

则释而煎之以醢,

欲干肉,

则捶而食之。

糁:

取牛羊豕之肉,

三如一小切之,

与稻米,

稻米二肉一,

合以为饵煎之。

肝:

取狗肝一,

之,

以其濡炙之,

举ㄡ,

其不蓼。

取稻米举蚤溲之,

小切狼蜀膏,

以与稻米为酏。

礼,

始于谨夫妇,

为宫室,

辩内外。

男子居外,

女子居内,

深宫固门,

阍寺守之,

男不入,

女不出。

男女不同施枷,

不敢悬于夫之军,

不敢藏于夫之箧笥,

不敢共氵浴。

夫不在,

敛枕箧簟席礻蜀器而藏之。

少事长,

贱事贵,

咸如之。

夫妇之礼,

唯及七十,

同藏无间。

故妾虽老,

年未满五十,

必与五日之御。

将御者,

齐,

漱浣,

慎衣服,

栉纟徙笄总,

角拂髦,

衿缨綦屦。

虽婢妾,

衣服饮食,

必后长者。

妻不在,

妾御莫敢当夕。

妻将生子,

及月辰,

居侧室,

夫使人日再问之。

作而自问之,

妻不敢见,

使姆衣服而对,

至于子生,

夫复使人日再问之。

夫齐,

则不入侧室之门。

子生,

男子设弧于门左,

女子设于门右。

三日,

始负子,

男射女否。

国君世子生,

告于君,

接以大牢,

宰掌具。

三日,

卜士负之,

吉者宿齐朝服寝门外,

诗负之,

射人以桑弧蓬矢六,

射天地四方,

保受乃负之,

宰醴负子,

赐之束帛,

卜士之妻,

大夫之妾,

使食子。

凡接子,

择日,

冢子则大牢。

庶人特豚,

士特豕,

大夫少牢,

国君世子大牢,

其非冢子,

则皆降一等。

异为孺子室于宫中,

择于诸母与可者,

必求其宽裕慈惠,

温良恭敬,

慎而寡言者,

使为子师,

其次为慈母,

其次为保母,

皆居子室,

他人无事不往。

三月之末,

择日剪发为{髟},

男角女羁,

否则男左女右。

是日也,

妻以子见于父,

贵人则为衣服,

自命士以下,

皆漱浣,

男女夙兴,

沐浴衣服,

具视朔食,

夫入门,

升自阼阶,

立于阼西乡,

妻抱子出房,

当楣立东面。

姆先,

相曰:

“母某敢用时日,

只见孺子。

”夫对曰:

“钦有帅。

”父执子之右手,

咳而名之。

妻对曰:

“记有成。

”遂左还授师。

子师辩告诸妇诸母名,

妻遂适寝。

夫告宰名,

宰辩告诸男名,

书曰某年某月某日生而藏之,

宰告闾史,

闾史书为二,

其一藏诸闾府,

其一献诸州史,

州史献诸州伯,

州伯命藏诸州府。

夫入食如养礼。

世子生,

则君沐浴朝服,

夫人亦如之,

皆立于阼阶西乡,

世妇抱子升自西阶,

君名之,

乃降。

适子庶子见于外寝,

抚其首咳而名之,

礼帅初,

无辞。

凡名子,

不以日月,

不以国,

不以隐疾,

大夫士之子,

不敢与世子同名。

妾将生子,

及月辰,

夫使人日一问之。

子生三月之末,

漱浣夙齐,

见于内寝,

礼之如始入室,

君已食,

彻焉,

使之特,

遂入御。

公庶子生,

就侧室。

三月之末,

其母沐浴朝服见于君,

摈者以其子见,

君所有赐,

君名之。

众子,

则使有司名之。

庶人无侧室者,

及月辰,

夫出居群室,

其问之也,

与子见父之礼,

无以异也。

凡父在,

孙见于祖,

祖亦名之,

礼如子见父,

无辞。

食子者,

三年而出,

见于公宫则劬。

大夫之子有食母,

士之妻自养其子。

由命士以上及大夫之子,

旬而见,

冢子未食而见,

必执其右手,

适子庶子已食而见,

必循其首。

子能食食,

教以右手。

能言,

男唯女俞。

男ひ革,

女ひ丝。

六年,

教之数与方名。

七年,

男女不同席,

不共食。

八年,

出入门户及即席饮食,

必后长者,

始教之让。

九年,

教之数日。

十年,

出就外傅,

居宿于外,

学书计,

衣不帛襦裤,

礼帅初,

朝夕学幼仪,

请肄简谅。

十有三年,

学乐,

诵诗,

舞勺,

成童舞象,

学射御。

二十而冠,

始学礼,

可以衣裘帛,

舞大夏,

忄享行孝弟,

博学不教,

内而不出。

三十而有室,

始理男事,

博学无方,

孙友视志。

四十始仕,

方物出谋发虑,

道合则服从,

不可则去。

五十命为大夫,

服官政。

七十致事。

凡男拜,

尚左手。

女子十年不出,

姆教婉娩听从,

执麻,

治丝茧,

织组纟川,

学女事以共衣服,

观于祭祀,

纳酒浆笾豆菹醢,

礼相助奠。

十有五年而笄,

二十而嫁,

有故,

二十三年而嫁。

聘则为妻,

奔则为妾。

凡女拜,

尚右手。

繁體

后王命冢宰,

降德於衆兆民。

子事父母,

雞初鳴,

鹹盥漱,

櫛糹徒笄總,

拂髦冠纓,

端紳,

笏。

左右佩用,

左佩紛、

刀、

礪小Δ、

金燧,

右佩、

捍、

管、

、

大Δ、

木燧,

逼屨著綦。

婦事舅姑,

如事父母。

雞初鳴,

鹹盥漱,

櫛糹徒,

笄總,

衣紳。

左佩紛、

刀、

小Δ金燧,

右佩箴、

管、

線、

纊,

施{般系}袞,

大Δ、

木燧、

衿纓、

綦屨。

以適父母舅姑之所,

及所,

下氣怡聲,

問衣燠寒,

疾痛苛癢,

而敬抑搔之。

出入,

則或先或後,

而敬扶持之。

進盥,

少者奉,

長者奉水,

請沃盥,

盥卒授巾。

問所欲而敬進之,

柔色以溫之,

飠酏酒醴Ρ羹菽麥ナ稻黍粱秫唯所欲,

棗慄飴蜜以甘之,

堇、

{艹亙}、

、

榆、

免、

{蒿死}、

氵修、

氵隨以滑之,

脂膏以膏之,

父母舅姑必嘗之而後退。

男女未冠笄者,

雞初鳴,

鹹盥漱,

櫛糹徒,

拂髦總角,

衿纓,

皆佩容臭,

昧爽而朝,

問何食飲矣。

若已食則退,

若未食,

則佐長者視具。

凡內外,

雞初鳴,

鹹盥漱,

衣服,

斂枕簟,

灑掃室堂及庭,

布席,

各從其事。

孺子蚤寢晏起,

唯所欲,

食無時。

由命士以上,

父子皆異宮。

昧爽而朝,

茲以旨甘,

日出而退,

各從其事,

日入而夕,

慈以旨甘。

父母舅姑將坐,

奉席請何鄉?

將衽,

長者奉席請何趾?

少者執牀與坐,

御者舉幾,

斂席與簟,

縣衾篋枕,

斂簟而礻蜀之。

父母舅姑之衣衾簟席枕幾不傳,

杖屨敬之,

勿敢近。

敦、

牟、

卮、

,

非,

莫敢用,

與恆食飲,

非,

莫之敢飲食。

父母在,

朝夕恆食,

子婦佐,

既食恆,

父沒母存,

冢子御食,

羣子婦佐如初。

旨甘柔滑,

孺子。

在父母舅姑之所,

有命多,

應唯敬對。

進退周旋慎齊,

升降、

出入、

揖遊,

不敢噦噫、

嚏咳、

欠伸、

跛倚、

睇視,

不敢唾Д。

寒不敢裂,

癢不敢搔。

不有敬事,

不敢袒裼,

不涉不撅,

褻衣衾不見裏。

父母唾Д見,

冠帶垢,

和灰請漱;

衣裳垢,

和灰請浣;

衣裳綻裂,

紉箴請補綴。

五日,

則覃湯請浴,

三日具沐。

其間面垢,

覃潘請;

足垢,

覃湯請洗。

少事長,

賤事貴,

共帥時。

男不言內,

女不言外。

非祭非喪,

不相授器。

其相授,

則女受以篚,

其無篚,

則皆坐奠之而後取之。

外內不共井,

不共氵浴,

不通寢席,

不通乞假。

男女不通衣裳,

內言不出,

外言不入。

男子入內,

不嘯不指,

夜行以燭,

無燭則止。

女子出門,

必擁蔽其面,

夜行以燭,

無燭則止。

道路,

男子由右,

女子由左。

子婦孝者敬者,

父母舅姑之命,

勿逆勿怠。

若飲食之,

雖不耆,

必嘗而待;

加之衣服,

雖不欲,

必服而待;

加之事,

人代之,

己雖弗欲,

姑與之,

而姑使之,

而後復之。

子婦有勤勞之事,

雖甚愛之,

姑縱之,

而寧數休之。

子婦未孝未敬,

勿庸疾怨,

姑教之;

若不可教,

而後怒之;

不可怒,

子放婦出,

而不表禮焉。

父母有過,

下氣怡色柔聲以諫,

諫若不入,

起敬起孝,

說則復諫,

不說,

與其得罪於鄉黨州閭,

寧孰諫。

父母怒不說,

而撻之流血,

不敢疾怨,

起敬起孝。

父母有婢子若庶子庶孫,

甚愛之,

雖父母沒,

沒身敬之不衰。

子有二妾,

父母愛一人焉,

子愛一人焉,

由衣服飲食,

由此事,

毋敢視父母所愛,

雖父母沒不衰。

子甚宜其妻,

父母不說,

出。

子不宜其妻,

父母曰:

“是善事我。

”子行夫婦之禮焉,

沒身不衰。

父母雖沒,

將爲善,

思貽父母令名,

必果。

將爲不善,

思貽父母羞辱,

必不果。

舅沒則姑老,

冢婦所祭祀賓客,

每事必請於姑,

介婦請於冢婦。

舅姑使冢婦毋怠,

不友無禮於介婦。

舅姑若使介婦,

毋敢敵耦於冢婦,

不敢並行,

不敢並命,

不敢並坐。

凡婦,

不命適私室,

不敢退。

婦將有事,

大小必請於舅姑。

子婦無私貨,

無私畜,

無私器,

不敢私假,

不敢私與。

婦或賜之飲食衣服布帛佩、

ぇ蘭,

則受而獻諸舅姑,

舅姑受之則喜,

如新受賜,

若反賜之則辭,

不得命,

如更受賜,

藏以待乏。

婦若有私親兄弟將與之,

則必復請其故,

賜而後與之。

適子庶子事宗子宗婦,

雖貴富,

不敢以貴富入宗子之家,

雖衆車徒舍於外,

以寡約入。

子弟猶歸器衣服裘衾車馬,

則必獻其上,

而後敢服用其次也。

若非所獻,

則不敢以入子宗子之門,

不敢以貴富加於父兄宗族,

若富,

則具二牲,

獻其賢者於宗子,

夫婦皆齊而宗敬焉,

終事而後敢私祭。

飯:

黍,

稷,

稻,

粱,

白黍,

黃梁,

礻胥,

礻焦。

膳:

鄉,

薰,

堯,

醢,

牛炙。

醢、

牛;

醢,

牛膾。

羊炙,

羊;

醢,

豕炙。

醢,

豕,

芥醬,

魚膾。

雉,

兔,

鶉,

。

飲:

重醴,

稻醴清糟,

黍醴清糟,

樑醴清糟,

或以酏爲醴,

黍酏,

漿,

水,

意,

濫。

酒:

清、

白。

羞:

糗,

餌,

粉,

酏。

食:

蝸醢而{艹瓜}食,

雉羹,

麥食,

脯羹,

雞羹;

折礻餘,

犬羹,

兔羹。

和糝不蓼。

濡豚,

包苦實蓼;

濡雞,

醢醬實蓼;

濡魚,

卵醬實蓼;

濡鱉,

醢醬實蓼。

段修,

氐醢,

脯羹,

兔醢,

麋膚,

魚醢,

魚膾,

芥醬,

麋腥,

醢,

醬,

桃諸,

梅諸,

卵鹽。

凡食齊視春時,

羹齊視夏時,

醬齊視秋時,

飲齊視冬時。

凡和,

春多酸,

夏多苦,

秋多辛,

秋多辛,

冬多鹹,

調以滑甘。

牛宜餘,

羊宜黍,

豕宜稷,

犬宜樑,

雁宜麥,

魚宜{艹瓜}。

春宜羔、

豚,

膳膏薌,

夏宜居、

肅,

膳膏臊;

秋宜犢、

は,

膳膏腥;

冬宜鮮、

羽膳,

膏羶。

牛修、

鹿脯、

田豕脯、

麋脯、

脯、

麋鹿、

田豕、

皆有軒,

雉、

兔皆有Ρ。

爵、

、

蜩、

芝而、

{艹凌}、

具棗、

慄、

榛、

柿、

瓜、

桃、

李、

梅、

杏、

查、

梨、

姜、

桂。

大夫燕食,

有膾無脯,

有脯無膾。

士不貳羹,

庶人耆老不徒食。

膾,

春用蔥,

秋用芥。

豚,

春用韭,

秋用蓼。

脂用蔥,

膏用薤,

三牲用{艹毅},

和用醯,

獸用梅。

鶉羹、

雞羹、

β,

釀之蓼。

魴、

與,

雛燒,

雉薌,

無蓼。

不食雛鱉,

狼去腸,

狗去腎,

狸去正脊,

兔去尻,

狐去首,

豚去腦,

魚去乙,

鱉去醜。

肉曰脫之,

魚曰作之,

棗曰新之,

慄曰撰之,

桃曰膽之,

且、

梨曰攢之。

牛夜鳴則,

羊泠毛而毳羶,

狗赤股而躁躁,

鳥キ色而沙鳴鬱,

豕望視而交睫腥,

馬黑脊而般臂漏,

雛尾不盈握,

弗食,

舒雁翠,

鵠胖,

舒鳧翠,

雞肝,

雁腎,

鴇奧,

鹿胃。

肉腥細者爲膾,

大者爲軒,

或曰麋鹿魚爲菹,

爲闢雞,

野豕爲軒,

兔爲宛脾,

切蔥若薤,

實諸醯以柔之。

羹食,

自諸侯以下至於庶人無等。

大夫無秩膳,

大夫七十而有閣,

天子之閣,

左達五,

右達五,

公侯伯於房中五,

大夫於閣三,

士於坫一。

凡養老,

有虞氏以燕禮,

夏后氏以饗禮,

殷人以食禮,

周人修而兼用之。

凡五十養於鄉,

六十養於國,

七十養於學,

達於諸侯。

八十,

拜君命,

一坐再至,

瞽亦如之,

九十者使人受。

五十異長,

六十宿肉,

七十貳膳,

八十常珍,

九十飲食不違寢,

膳飲從於遊可也。

六十歲制,

七十時制,

八十月制,

九十日修,

唯絞糹今衾冒,

死而後制。

五十始衰,

六十非肉不飽,

七十非帛不暖,

八十非人不暖,

九十雖得人不暖矣。

五十杖於家,

六十杖於鄉,

七十杖於國,

八十杖於朝,

九十者,

天子欲有問焉,

則就其室以珍從。

七十不俟朝,

八十月告存,

九十日有秩。

五十不從力政,

六十不與服戎,

七十不與賓客之事,

八十齊喪之弗及也。

五十不爵,

六十不親學,

七十致政。

凡自七十以上,

唯衰麻爲喪。

凡三王養老皆引年,

八十者,

一子不從政,

九十者,

其家不從政,

瞽亦如之。

凡父母在,

子雖老不坐,

有虞氏養國老於上庠,

養庶老於下庠;

夏后氏養國老於東序,

養庶老於西序;

殷人養國老於右學,

養庶老於左學;

周人養國老於東膠,

養庶老於虞庠,

虞庠在國之西郊,

有虞氏皇而祭,

深衣而養老;

夏后氏收而祭,

燕衣而養老;

殷人而祭,

縞衣而養老;

周人冕而祭,

玄衣而養老。

曾子曰:

“孝子之養老也,

樂其心不違其志,

樂其耳目,

安其寢處,

以其飲食忠養之,

孝子之身終,

終身也者,

非終父母之身,

終其身也。

是故父母之所愛亦愛之,

父母之所敬亦敬之,

至於犬馬盡然,

而況於人乎!

”凡養老,

五帝憲,

三王有乞言。

五帝憲,

養氣體而不乞言,

有善則記之危史。

三王亦憲,

既養老而後乞言,

亦微其禮,

皆有史。

淳熬,

煎醢加於陸稻上,

沃之以膏,

曰淳熬。

淳毋,

煎醢,

加於黍食上,

沃之以膏曰淳毋。

炮:

取豚若將,

之刳之,

實棗於其腹中,

編萑以苴之,

塗之以謹塗。

炮之,

塗皆乾,

擘之,

濯手以摩之,

去其,

爲稻粉蚤溲之以爲酏,

以付豚煎諸膏,

膏必滅之,

鉅鑊湯以小鼎薌脯於其中,

使其湯毋滅鼎,

三日三夜毋絕火,

而後調以醯醢。

搗珍:

取牛羊麋鹿之肉必灰,

每物與牛若一捶,

反側之,

去其餌,

孰出之,

去其,

柔其肉。

漬,

取牛肉必新殺者,

薄切之,

必絕其理,

湛諸美酒,

期朝,

而食之以醢若醯意。

爲熬:

捶之,

去其,

編萑布牛肉焉,

屑桂與姜,

以灑諸上而鹽之,

幹而食之。

施羊亦如之,

施麋施鹿施,

皆如牛羊。

欲濡肉,

則釋而煎之以醢,

欲乾肉,

則捶而食之。

糝:

取牛羊豕之肉,

三如一小切之,

與稻米,

稻米二肉一,

合以爲餌煎之。

肝:

取狗肝一,

之,

以其濡炙之,

舉ㄡ,

其不蓼。

取稻米舉蚤溲之,

小切狼蜀膏,

以與稻米爲酏。

禮,

始於謹夫婦,

爲宮室,

辯內外。

男子居外,

女子居內,

深宮固門,

閽寺守之,

男不入,

女不出。

男女不同施枷,

不敢懸於夫之軍,

不敢藏於夫之篋笥,

不敢共氵浴。

夫不在,

斂枕篋簟席礻蜀器而藏之。

少事長,

賤事貴,

鹹如之。

夫婦之禮,

唯及七十,

同藏無間。

故妾雖老,

年未滿五十,

必與五日之御。

將御者,

齊,

漱浣,

慎衣服,

櫛糹徙笄總,

角拂髦,

衿纓綦屨。

雖婢妾,

衣服飲食,

必後長者。

妻不在,

妾御莫敢當夕。

妻將生子,

及月辰,

居側室,

夫使人日再問之。

作而自問之,

妻不敢見,

使姆衣服而對,

至於子生,

夫復使人日再問之。

夫齊,

則不入側室之門。

子生,

男子設弧於門左,

女子設於門右。

三日,

始負子,

男射女否。

國君世子生,

告於君,

接以大牢,

宰掌具。

三日,

卜士負之,

吉者宿齊朝服寢門外,

詩負之,

射人以桑弧蓬矢六,

射天地四方,

保受乃負之,

宰醴負子,

賜之束帛,

卜士之妻,

大夫之妾,

使食子。

凡接子,

擇日,

冢子則大牢。

庶人特豚,

士特豕,

大夫少牢,

國君世子大牢,

其非冢子,

則皆降一等。

異爲孺子室於宮中,

擇於諸母與可者,

必求其寬裕慈惠,

溫良恭敬,

慎而寡言者,

使爲子師,

其次爲慈母,

其次爲保母,

皆居子室,

他人無事不往。

三月之末,

擇日剪髮爲{髟},

男角女羈,

否則男左女右。

是日也,

妻以子見於父,

貴人則爲衣服,

自命士以下,

皆漱浣,

男女夙興,

沐浴衣服,

具視朔食,

夫入門,

升自阼階,

立於阼西鄉,

妻抱子出房,

當楣立東面。

姆先,

相曰:

“母某敢用時日,

只見孺子。

”夫對曰:

“欽有帥。

”父執子之右手,

咳而名之。

妻對曰:

“記有成。

”遂左還授師。

子師辯告諸婦諸母名,

妻遂適寢。

夫告宰名,

宰辯告諸男名,

書曰某年某月某日生而藏之,

宰告閭史,

閭史書爲二,

其一藏諸閭府,

其一獻諸州史,

州史獻諸州伯,

州伯命藏諸州府。

夫入食如養禮。

世子生,

則君沐浴朝服,

夫人亦如之,

皆立於阼階西鄉,

世婦抱子升自西階,

君名之,

乃降。

適子庶子見於外寢,

撫其首咳而名之,

禮帥初,

無辭。

凡名子,

不以日月,

不以國,

不以隱疾,

大夫士之子,

不敢與世子同名。

妾將生子,

及月辰,

夫使人日一問之。

子生三月之末,

漱浣夙齊,

見於內寢,

禮之如始入室,

君已食,

徹焉,

使之特,

遂入御。

公庶子生,

就側室。

三月之末,

其母沐浴朝服見於君,

擯者以其子見,

君所有賜,

君名之。

衆子,

則使有司名之。

庶人無側室者,

及月辰,

夫出居羣室,

其問之也,

與子見父之禮,

無以異也。

凡父在,

孫見於祖,

祖亦名之,

禮如子見父,

無辭。

食子者,

三年而出,

見於公宮則劬。

大夫之子有食母,

士之妻自養其子。

由命士以上及大夫之子,

旬而見,

冢子未食而見,

必執其右手,

適子庶子已食而見,

必循其首。

子能食食,

教以右手。

能言,

男唯女俞。

男ひ革,

女ひ絲。

六年,

教之數與方名。

七年,

男女不同席,

不共食。

八年,

出入門戶及即席飲食,

必後長者,

始教之讓。

九年,

教之數日。

十年,

出就外傅,

居宿於外,

學書計,

衣不帛襦褲,

禮帥初,

朝夕學幼儀,

請肄簡諒。

十有三年,

學樂,

誦詩,

舞勺,

成童舞象,

學射御。

二十而冠,

始學禮,

可以衣裘帛,

舞大夏,

忄享行孝弟,

博學不教,

內而不出。

三十而有室,

始理男事,

博學無方,

孫友視志。

四十始仕,

方物出謀發慮,

道合則服從,

不可則去。

五十命爲大夫,

服官政。

七十致事。

凡男拜,

尚左手。

女子十年不出,

姆教婉娩聽從,

執麻,

治絲繭,

織組糹川,

學女事以共衣服,

觀於祭祀,

納酒漿籩豆菹醢,

禮相助奠。

十有五年而笄,

二十而嫁,

有故,

二十三年而嫁。

聘則爲妻,

奔則爲妾。

凡女拜,

尚右手。

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戴圣

汉

戴圣,生卒年不详,字次君,西汉梁国睢阳(今河南商丘睢阳区)人。西汉官员、学者、汉代今文经学的开创者,世称小戴,与叔父戴德同学《礼》于后苍,宣帝时以博士参与石渠阁论议,任九江太守,今本《礼记》(儒家经典著作之一),即《小戴礼记》传为圣编。《汉书》成书于汉建初七年(公元80年)。

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