陶庵梦忆 · 卷八
张东谷好酒張東谷好酒
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简体
余家自太仆公称豪饮，后竟失传，余父余叔不能饮一蠡壳，食糟茄，面即发赪，家常宴会，但留心烹饪，庖厨之精，遂甲江左。一簋进，兄弟争啖之立尽，饱即自去，终席未尝举杯。有客在，不待客辞，亦即自去。山人张东谷，酒徒也，每悒悒不自得。一日起谓家君曰：“尔兄弟奇矣！肉只是吃，不管好吃不好吃；酒只是不吃，不知会吃不会吃。”二语颇韵，有晋人风味。而近有伧父载之《舌华录》，曰：“张氏兄弟赋性奇哉！肉不论美恶，只是吃；酒不论美恶，只是不吃。”字字板实，一去千里，世上真不少点金成铁手也。东谷善滑稽，贫无立锥，与恶少讼，指东谷为万金豪富，东谷忙忙走诉大父曰：“绍兴人可恶，对半说谎，便说我是万金豪富！”大父常举以为笑。
繁體
余家自太僕公稱豪飲，後竟失傳，余父余叔不能飲一蠡殼，食糟茄，面即發赬，家常宴會，但留心烹飪，庖廚之精，遂甲江左。一簋進，兄弟爭啖之立盡，飽即自去，終席未嘗舉杯。有客在，不待客辭，亦即自去。山人張東谷，酒徒也，每悒悒不自得。一日起謂家君曰：“爾兄弟奇矣！肉只是吃，不管好吃不好吃；酒只是不吃，不知會吃不會吃。”二語頗韻，有晉人風味。而近有傖父載之《舌華錄》，曰：“張氏兄弟賦性奇哉！肉不論美惡，只是吃；酒不論美惡，只是不吃。”字字板實，一去千里，世上真不少點金成鐵手也。東谷善滑稽，貧無立錐，與惡少訟，指東谷爲萬金豪富，東谷忙忙走訴大父曰：“紹興人可惡，對半說謊，便說我是萬金豪富！”大父常舉以爲笑。
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解说 整理本
译文
我家祖上自太仆公喝酒号称豪饮，后来竟然没有人来延续了。我父亲、叔叔就连一螺壳的酒也不能喝，甚至吃了酒糟腌制的茄子，也会像喝了酒一样脸红，于是无论出席家宴和外出聚会，都只留心烹饪的食物，于是他们的美食鉴赏水平在当地数一数二。食物端上桌，他们兄弟马上开吃，吃饱了就会自行离去，直到宴会结东也没人喝酒。如有客人在，不等客人主动告辞，他们就会先行离去。山人张东谷是个酒徒，抑郁不得志。一天，他对我父亲说“你家兄弟真奇怪！肉不管好吃不好吃，都吃；酒不知会喝不会喝，都不喝。”这两句话说得颇有晋人韵味。而且近来有部贱之人把这件事记录到《舌华录》上，说：“张氏兄弟赋性奇哉！肉不论美恶，只是吃；酒不论美恶，只是不喝。”字字板实，意思却谬以千里，世上这样乱改的点金成铁的高手真多啊！张东谷为人风趣幽默，贫穷到没有可以立足的地方，他和恶霸打官司，恶霸却指说东谷为万金豪富，东谷急忙跑来向我祖父诉苦说：“绍兴人可恶，说谎还打折，说我是万金豪富！”祖父常把这件事当作笑话。
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