茶经

九之略

[唐] 陆羽 · 文

简体

其造具，若方春禁火之时，于野寺山园丛手而掇，乃蒸，乃舂，乃以火干之，则又棨、朴、焙、贯、相、穿、育等七事皆废。其煮器，若松间石上可坐，则具列，废用槁薪鼎枥之属，则风炉、灰承、炭挝、火策、交床等废；若瞰泉临涧，则水方、涤方、漉水囊废。若五人已下，茶可末而精者，则罗废；若援藟跻岩，引縆入洞，于山口灸而末之，或纸包合贮，则碾、拂末等废；既瓢碗、䇲、札、熟盂、醝簋悉以一筥盛之，则都篮废。但城邑之中，王公之门，二十四器阙一则茶废矣！

繁體

其造具，若方春禁火之時，於野寺山園叢手而掇，乃蒸，乃舂，乃以火幹之，則又棨、樸、焙、貫、相、穿、育等七事皆廢。其煮器，若松間石上可坐，則具列，廢用槁薪鼎櫪之屬，則風爐、灰承、炭撾、火筴、交牀等廢；若瞰泉臨澗，則水方、滌方、漉水囊廢。若五人已下，茶可末而精者，則羅廢；若援藟躋巖，引縆入洞，于山口灸而末之，或紙包合貯，則碾、拂末等廢；既瓢碗、筴、札、熟盂、醝簋悉以一筥盛之，則都籃廢。但城邑之中，王公之門，二十四器闕一則茶廢矣！

该作品暂无平仄数据。

解说 整理本

译文

可以不使用的造茶的器具是在寒食节时候。采茶后，只进行蒸、捣、烤干，所以锥刀、扑、焙、贯、相、穿、育等器具就没有什么用处。 可以不使用的煮茶的器具是在山林中，坐在林间的石头上，那么槁薪鼎枥这类工具就可以不用了，诸如风炉、灰承、炭挝、火策、交床等。 如果是在山泉旁取水饮茶，那么就可以不用水方、涤方、漉水囊。 如果总人数在五人以下，同时茶末可以磨得好点，就可以不用罗了。 如果是攀岩而上，在山洞里面饮茶，或者在洞口烤后磨好，用纸包包好，那么就不用碾和拂末了。 如果瓢、碗、䇲、扎、熟盂、醝簋这些器具都用筥来盛放，那么就可以不用都篮了。 但在城里或者是王公家，二十四种器具缺一种的话，那么整个饮茶的程序就不全了，自然就不必饮茶了。

注释

方春禁火之时：禁火，古时民间习俗。即在清明前一二日禁火三天，用冷食，叫“寒食节”。 援藟（lěi）跻（jī）岩：藟，藤蔓。《广雅》：“藟，藤也”。跻，登、升。《释文》：“跻，升也”。 縆（gēng）：绳索。

以上为整理本内容，来自公开古籍整理数据，未经逐条校勘。

陆羽

唐733—804

唐复州竟陵人，字鸿渐，一名疾，字季疵，自称桑苎翁，又号竟陵子、东冈子。工古调歌诗。性诙谐，少年匿优人中，撰《谑谈》数千言。玄宗天宝中，居火门山。肃宗上元初，更隐苕溪，阖门著书。与李季兰、皎然交往。嗜茶，精于茶道，旧时称为茶神、茶圣、茶仙。有《茶经》。

查看作者全部作品