西溪楼啖煨笋西溪樓啖煨筍

[明] 高濂 · 文

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西溪竹林最多，笋产极盛。但笋味之美，少得其真。每于春中笋抽正肥，就彼竹下扫叶煨笋，至熟，刀截剥食，竹林清味，鲜美莫比。人世俗肠，岂容知此真味。

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西溪竹林最多，筍產極盛。但筍味之美，少得其真。每於春中筍抽正肥，就彼竹下掃葉煨筍，至熟，刀截剝食，竹林清味，鮮美莫比。人世俗腸，豈容知此真味。

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高濂

明1573—1620

高濂，字深甫，号瑞南，钱塘（今浙江杭州）人，明万历年间的名士、戏曲家、养生家及书籍收藏家。工诗词及戏曲，藏书丰富，“少婴赢疾，复苦瞆眼”，高濂喜欢谈医道，重养生，咨访奇方秘药，用以治疗赢疾，眼疾遂愈。曾在北京鸿胪寺任官，后隐居西湖。高濂平生著作甚丰，主要有《玉簪记》、《节孝记》、《遵生八笺》、《草花谱》、《野蔌品》、《四时幽赏》、《四时逸事》、《艺花谱》、《兰谱》等。

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