采花酿酒歌示河东君採花釀酒歌示河東君

[清] 钱谦益 · 诗

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昔从武烈卜如响,

许我美酒扶残年。

搜访徵求越星纪,

出门西笑终茫然。

长干盛生贻片纸,

上请仙客枕膝传。

老夫捧持逾拱壁,

快如渴羌得酒泉。

归来夜发枕中秘,

山妻按谱重注笺。

却从古方出新意,

溲和齐量频节宣。

东风泛溢十指下,

得其甘露非人间。

琬琰之膏玄碧酒,

独飨良恐欺人天。

请从酒国徵谱牒,

为尔罗缕辨圣贤。

劫初地肥失已久,

上天饮树谁人取。

糟醨熏酣沉世界,

不解采花能酿酒。

采花酿酒谁作法,

终古修罗是元首。

选择名花代曲蘖,

搅翻海水归尊?。

仪狄杜康非祖先,

糟丘酒池等便溲。

此方本出修罗宫,

百花百药为酒母。

云安曲米缩柘浆,

庀治酒才须四友。

酿投次第应火候,

揉和停匀倚心手。

回潮解驳只逡巡,

色香风味无不有。

才倾郁烈先饱鼻,

未泻甘旨已滑口。

岂同醇酎待月旦,

不用新丰算升斗。

君不闻仙家烛夜花,

花叶如瓶圆且洼。

花中酝酒泫瑞露,

折花倾盏飞流霞。

又不闻西国卜萄浆,

散花供佛上妙香。

狼藉万石羡大宛,

珍重十斛轻西凉。

汉家百末歌郊祀,

楚人桂酒朝东皇。

布兰切桂总殊胜,

索郎?醁皆寻常。

嗔妒不忧天帝责,

业力更笑鱼龙忙。

它时杂林共游戏,

还邀舍脂醉一觞。

是夕秋窗净如扫,

银瓶酒香碧月好。

琼浆已扣蓝桥姝,

油囊休贯馀杭媪。

开篘劝我倾一盏,

驻颜熏髓胡不早。

举杯邀月复再拜,

敬受天禄酬颂祷。

君不见东坡先生昔南迁,

羁穷好事剧可怜。

黄州蜜酒惠州桂,

再酿不就空流涎。

雪寺松黄但汤液,

罗浮铁柱徒刻镌。

饼精面良亦长语,

捣香筛辣非真诠。

尔时朝云正侍侧,

袖手不与扶危颠。

老饕餔歠复尔尔,

云蓝小袖宁无愆。

坡闻此语应喷饭,

大笑索绝冠缨偏。

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昔從武烈卜如響,

許我美酒扶殘年。

捜訪徵求越星紀,

出門西笑終茫然。

長干盛生貽片紙,

上請仙客枕膝傳。

老夫捧持逾拱壁,

快如渴羗得酒泉。

歸來夜發枕中秘,

山妻按譜重註箋。

却從古方出新意,

溲和齊量頻節宣。

東風汎溢十指下,

得其甘露非人間。

琬琰之膏玄碧酒,

獨饗良恐欺人天。

請從酒國徵譜牒,

爲爾羅縷辨聖賢。

刦初地肥失已久,

上天飮樹誰人取。

糟醨熏酣沉世界,

不解採花能釀酒。

採花釀酒誰作㳒,

終古修羅是元首。

選擇名花代麯蘖,

攪翻海水歸尊?。

儀狄杜康非祖先,

糟丘酒池等便溲。

此方本出修羅宮,

百花百藥爲酒母。

雲安麴米縮柘漿,

庀治酒才須四友。

釀投次第應火候,

揉和停勻倚心手。

囘潮解駁只逡巡,

色香風味無不有。

纔傾郁烈先飽鼻,

未瀉甘旨已滑口。

豈同醇酎待月旦,

不用新豐算升斗。

君不聞仙家燭夜花,

花葉如缾圓且窪。

花中醖酒泫瑞露,

折花傾盞飛流霞。

又不聞西國蔔萄漿,

散花供佛上妙香。

狼藉萬石羡大宛,

珍重十斛輕西凉。

漢家百末歌郊祀,

楚人桂酒朝東皇。

布蘭切桂總殊勝,

索郎?醁皆尋常。

嗔妬不憂天帝責,

業力更笑魚龍忙。

它時雜林共游戲,

還邀舍脂醉一觴。

是夕秋窓淨如掃,

銀缾酒香碧月好。

瓊漿已扣藍橋姝,

油嚢休貫餘杭媪。

開篘勸我傾一盞,

駐顏熏髓胡不早。

舉杯邀月復再拜,

敬受天祿酧頌禱。

君不見東坡先生昔南遷,

覊窮好事劇可憐。

黃州蜜酒惠州桂,

再釀不就空流涎。

雪寺松黃但湯液,

羅浮鐵柱徒刻鐫。

餅精麫良亦長語,

擣香篩辣非眞詮。

爾時朝雲正侍側,

袖手不與扶危顚。

老饕餔歠復爾爾,

雲藍小袖寧無愆。

坡聞此語應噴飯,

大笑索絕冠纓偏。

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钱谦益

清1582—1664

钱谦益(1582年10月22日 — 1664年6月17日),字受之,号牧斋,晚号蒙叟,东涧老人。学者称虞山先生。清初诗坛的盟主之一。苏州府常熟县鹿苑奚浦(今张家港市塘桥镇鹿苑奚浦)人。 明史说他“至启、祯时,准北宋之矩矱”。明万历三十八年(1610年)探花(一甲三名进士)。钱谦益是东林党的领袖之一,官至礼部侍郎,因与温体仁争权失败而被革职。明亡后,马士英、阮大铖在南京拥立福王,建立南明弘光政权,钱谦益依附之,为礼部尚书。后降清,为礼部侍郎。

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