雪豆腐
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孤城斗大云为衙，
朔风战树啼栖鸦。
天公作意破岑寂，
排日玉戏矜豪奢。
炉温只有茗堪煮，
水浅惜无鱼可叉。
山田萁落漉浆汁，
争言此味清而嘉。
夜堆晶盘置墙角，
晨碾玉屑挥霜牙。
不令急煎汤一沸，
气蒸釜底烧枯杈。
滑腻流匙得精粹，
如吸沆瀣餐朝霞。
又若道人发逸兴，
踏雪笑嚼寒梅花。
沁入心脾涤肠胃，
消去渣滓无疵瑕。
五侯鲭膳贵人家，
驼峰獾炙盛相夸。
凿冲辇致佐珍馔，
门外往往翻冰车。
岂知菽为五谷一，
来其出自狸虎沙。
蠲烦但藉半瓯水，
含冻偏宜六出花。
癯儒秉性甘澹泊，
野客与我同生涯。
况复绵州得春酿，
官厨取给无须赊。
繁體
孤城斗大云爲衙，
朔風戰樹啼棲鴉。
天公作意破岑寂，
排日玉戲矜豪奢。
爐溫祇有茗堪煮，
水淺惜無魚可叉。
山田萁落漉漿汁，
爭言此味清而嘉。
夜堆晶盤置牆角，
晨碾玉屑揮霜牙。
不令急煎湯一沸，
氣蒸釜底燒枯杈。
滑膩流匙得精粹，
如吸沆瀣餐朝霞。
又若道人發逸興，
踏雪笑嚼寒梅花。
沁入心脾滌腸胃，
消去渣滓無疵瑕。
五侯鯖膳貴人家，
駝峯獾炙盛相誇。
鑿衝輦致佐珍饌，
門外往往翻冰車。
豈知菽爲五穀一，
來其出自狸虎沙。
蠲煩但藉半甌水，
含凍偏宜六出花。
癯儒秉性甘澹泊，
野客與我同生涯。
況復綿州得春釀，
官廚取給無須賒。
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