莼羹歌蓴羹歌
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简体
怪我生长居江东，
不识江东莼菜美。
今年四月来西湖，
西湖莼生满湖水。
朝朝暮暮来采莼，
西湖城中无一人。
西湖莼菜萧山卖，
千担万担湘湖滨。
吾友数人偏好事，
时呼轻舠致此味。
柔花嫩叶出水新，
小摘轻淹杂生气。
微施姜桂犹清真，
未下盐豉已高贵。
吾家平头解烹煮，
间出新意殊可喜。
一朝能作千里羹，
顿使吾徒摇食指。
琉璃碗成碧玉光，
五味纷错生馨香。
出盘四座已叹息，
举箸不敢争先尝。
浅斟细嚼意未足，
指点杯盘恋余馥。
但知脆滑利齿牙，
不觉清虚累口腹。
血肉腥臊草木苦，
此味超然离品目。
京师黄芽软似酥，
家园燕笋白于玉。
差堪与汝为执友，
菁根杞苗皆臣仆。
君不见区区芋魁亦遭遇，
西湖莼生人不顾。
季鹰之后有吾徒，
此物千年免沈锢。
君为我饮我作歌，
得此十斗不足多。
世人耳食不贵近，
更须远挹湖湘波。
繁體
怪我生長居江東，
不識江東蓴菜美。
今年四月來西湖，
西湖蓴生滿湖水。
朝朝暮暮來採蓴，
西湖城中無一人。
西湖蓴菜蕭山賣，
千擔萬擔湘湖濱。
吾友數人偏好事，
時呼輕舠致此味。
柔花嫩葉出水新，
小摘輕淹雜生氣。
微施薑桂猶清真，
未下鹽豉已高貴。
吾家平頭解烹煮，
間出新意殊可喜。
一朝能作千里羹，
頓使吾徒搖食指。
琉璃碗成碧玉光，
五味紛錯生馨香。
出盤四座已嘆息，
舉箸不敢爭先嚐。
淺斟細嚼意未足，
指點杯盤戀餘馥。
但知脆滑利齒牙，
不覺清虛累口腹。
血肉腥臊草木苦，
此味超然離品目。
京師黃芽軟似酥，
家園燕筍白於玉。
差堪與汝爲執友，
菁根杞苗皆臣僕。
君不見區區芋魁亦遭遇，
西湖蓴生人不顧。
季鷹之後有吾徒，
此物千年免沈錮。
君爲我飲我作歌，
得此十鬥不足多。
世人耳食不貴近，
更須遠挹湖湘波。
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