闭瓮菜閉甕菜
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嘉蔬擢根苗，
濯濯在平壤。
甘苦各天性，
宁期君子赏。
醢人司四豆，
菹以事宾飨。
辛咸适所宜，
调剂具分两。
深藏闭风日，
揉择劳指掌。
经时色尚青，
生意犹可想。
方兹饫醇醲，
所贵在萧爽。
徐徐入齿牙，
历历有清响。
山珍与海错，
对之皆敞罔。
真味异五滋，
逸韵殊豪上。
顿令酣醉人，
当杯能倔强。
贫居五十年，
饮食多卤莽。
黄齑日所亲，
荼蓼心所奖。
岂知鼎俎间，
非独口腹养。
凡物尽其材，
用之斯不枉。
农经极草木，
修制存畴曩。
姬公作周礼，
纤悉固有仿。
七菹与三臡，
供之惟用盎。
得名自古来，
赋咏从吾党。
繁體
嘉蔬擢根苗，
濯濯在平壤。
甘苦各天性，
寧期君子賞。
醢人司四豆，
菹以事賓饗。
辛鹹適所宜，
調劑具分兩。
深藏閉風日，
揉擇勞指掌。
經時色尚青，
生意猶可想。
方茲飫醇醲，
所貴在蕭爽。
徐徐入齒牙，
歷歷有清響。
山珍與海錯，
對之皆敞罔。
真味異五滋，
逸韻殊豪上。
頓令酣醉人，
當杯能倔強。
貧居五十年，
飲食多鹵莽。
黃齏日所親，
荼蓼心所獎。
豈知鼎俎間，
非獨口腹養。
凡物盡其材，
用之斯不枉。
農經極草木，
修制存疇曩。
姬公作周禮，
纖悉固有仿。
七菹與三臡，
供之惟用盎。
得名自古來，
賦詠從吾黨。
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